|
ZEYTİNYAĞI ÜRETİM PROSESLERİ VE KİRLETME POTANSİYELLERİ
Günümüzde Kullanılan Başlıca Zeytinyağı Üretim Prosesleri;
Kesikli (geleneksel pres) Üretim Prosesi
Sürekli Üretim Prosesleri
- İki fazlı üretim prosesi
- İki fazlı üretim prosesi
|
 |
 |
Kirletme Potansiyelleri
Geleneksel Sıkma Yöntemi
1 ton zeytin başına 0,6 m3 atıksu çıkmaktadır.
KOI = 90 – 130 g/lt
İki Fazlı Sürekli Sistem
1 ton zeytin başına 0,1 m3 atıksu çıkmaktadır.
KOI = 10 – 15 g/lt
Üç Fazlı Sürekli Sistem
1 ton zeytin başına 1,0 – 1,2 m3 atıksu çıkmaktadır.
KOI = 40 – 220 g/lt |
|
Üretim Şekli |
Giren |
Girdi Miktarı |
Çıkan |
Çıktı Miktarı |
KOİ (g/lt) |
|
Geleneksel Sıkma Yöntemi |
Zeytin
Yıkama Suyu
Enerji |
1 ton
0,1-0,12 m3
40 - 63 kWh |
Yağ
Katı Atık
(%25 su+%6 yağ)
Atıksu |
200 kg
400 kg
0,6 m3 |
90 - 130 |
|
Üç Fazlı Kontinü Sistem |
Zeytin
Yıkama Suyu
Dekantör Suyu
Cilalama Suyu
Enerji |
1 ton
0,1-0,12 m3
0,5-1,0 m3
10 litre
90 - 117 kWh |
Yağ
Katı Atık
(%50 su+%4 yağ)
Atıksu (% 1 yağlı) |
200 kg
500 - 600 kg
1,0 - 1,2 m3 |
40 - 220 |
|
İki Fazlı Kontinü Sistem |
Zeytin
Yıkama Suyu
Enerji |
1 ton
0,1-0,12 m3
90 - 117 kWh |
Yağ
Katı Atık
(%60 su+%3 yağ) |
200 kg
800 - 950 kg
|
10 - 15 |
|
